Matériel : PIZZERIA

BONS PLANS

FOUR A SOLE AVEC PIERRE REFRACTAIRE - FRINOX

FOUR A SOLE AVEC PIERRE REFRACTAIRE

FOUR A PIZZA.

 

Cette nouvelle gamme de fours à pizzas à quartz infrarouge (1050°) avec sa chamotte vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une double régulation de la voûte et de la sole (breveté) :

- 1 thermostat pour la chambre intérieure du four ainsi que les quartz infrarouges.

- 1 régulateur de puissance pur la sole et la chamotte.

Vous pouvez désormais adapter votre four à sole avec pierre réfractaire à la cuisson souhaité pour tout type de pizzas à pâte très fine comme les Toscanes, ou bien un peu plus épaisse comme aux Etat-unis. La régulation de puissance pour la sole et la chamotte est primordiale pour la cuisson de ces 3 épaisseurs de pâte à pizza qui permettent ensuite de déterminer la quantité de mozzarella pour la garniture. Cette inovation vous offre aussi la possibilité de cuire une grande variété de pancakes, chapatti, tartes flambées, pâtisseries etc...

 

Modèle de four à pizza simple monophasé (pizza Ø43cm)

Temps de cuisson : pizza fraîche (Ø 43cm) en 3 minutes 30

                                   pizza surgelée (Ø 43 cm) en 4 minutes 30

Minuterie à blocage.

2 régulateurs thermiques 0 à 350°C

Commutateur de puissance..

Sélecteur indépendant des rampes quartz.

Voyants de contrôle.

Porte double isolation.

Puissance : 3 KW

Dimension hors tout (mm) : 670 x 580 x 270

Voltage : 230

 

AUTRES CARACTERISTIQUES SUR CETTE PAGE

 

900,00 € *

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Variantes disponibles :